Bị trào ngược dạ dày nên ăn gì vào buổi sáng?

Cháo yến mạch

Cháo yến mạch là một lựa chọn hàng đầu cho người bị trào ngược dạ dày vào buổi sáng. Yến mạch chứa nhiều chất xơ giúp thúc đẩy tiêu hóa và giảm thiểu nguy cơ trào ngược acid.

Chất xơ trong yến mạch có khả năng hấp thu dịch acid trong dạ dày, giúp hạn chế lượng acid tiếp xúc với niêm mạc dạ dày và thực quản. Yến mạch cũng có chỉ số acid thấp, giúp giảm nguy cơ kích ứng dạ dày và giảm cảm giác nóng rát do trào ngược.

Chuối

Chuối là một loại trái cây có tính kiềm nhẹ, giúp trung hòa acid trong dạ dày và giảm triệu chứng trào ngược. Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), chuối chứa kali – một khoáng chất có lợi cho dạ dày, giúp duy trì độ pH ổn định và ngăn chặn sự tiết acid quá mức.

Thêm vào đó, chuối cung cấp chất xơ hòa tan pectin, có tác dụng làm chậm quá trình tiêu hóa và giảm khả năng trào ngược. Chuối dễ tiêu hóa và giàu chất dinh dưỡng, là một lựa chọn lý tưởng để ăn vào buổi sáng.

Bánh mì nguyên cám

Bánh mì nguyên cám là thực phẩm giàu chất xơ và không chứa acid, giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày và giảm nguy cơ trào ngược. Các sản phẩm từ ngũ cốc nguyên cám, như bánh mì nguyên cám, có tác dụng làm chậm quá trình tiêu hóa, giúp giảm lượng acid tiết ra và ngăn ngừa tình trạng dạ dày bị trống rỗng quá nhanh – một yếu tố dễ gây kích thích dạ dày.

Khi lựa chọn bánh mì, nên chọn loại không chứa chất béo và ít đường, vì chất béo có thể làm chậm quá trình tiêu hóa và tăng nguy cơ trào ngược.

Gừng

Gừng từ lâu đã được biết đến với đặc tính chống viêm và giúp giảm triệu chứng trào ngược. Gừng có thể làm giảm sản xuất acid dạ dày và ngăn chặn sự kích ứng niêm mạc dạ dày.

Gừng có thể được thêm vào trà ấm, cháo yến mạch hoặc sinh tố để giảm triệu chứng trào ngược vào buổi sáng. Tuy nhiên, cần sử dụng một lượng vừa phải, vì dùng quá nhiều gừng có thể gây tác dụng phụ không mong muốn.

Sữa hạnh nhân

Sữa hạnh nhân là một loại thức uống có tính kiềm, có khả năng trung hòa acid dạ dày và làm dịu niêm mạc thực quản. Sữa hạnh nhân chứa ít chất béo, không làm tăng acid trong dạ dày, đồng thời cung cấp các dưỡng chất thiết yếu như vitamin E, giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày.

Đối với người bị trào ngược, sữa hạnh nhân có thể được dùng kèm với ngũ cốc hoặc yến mạch để tăng cường hiệu quả.

Trứng luộc

Trứng luộc là nguồn cung cấp protein dễ tiêu hóa, không chứa chất béo gây kích thích dạ dày, là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng của người bị trào ngược dạ dày.

Protein trong trứng giúp duy trì cảm giác no lâu hơn mà không gây tăng tiết acid. Tuy nhiên, người bị trào ngược nên tránh ăn trứng chiên hoặc trứng lòng đào vì dầu mỡ có thể làm tăng nguy cơ trào ngược.