4 cặp thực phẩm kết hợp với nhau tốt cho hệ tiêu hóa

Ngũ cốc nguyên hạt với rau lá xanh

Trong một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nutrients, ngũ cốc nguyên hạt và rau lá xanh là một trong những sự kết hợp thực phẩm tốt nhất cho tiêu hóa vì cả hai loại thực phẩm đều giàu chất xơ, giúp quá trình tiêu hóa trơn tru và nhu động ruột đều đặn.

Chất xơ trong ngũ cốc nguyên hạt hoạt động như một prebiotic giúp nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi cư trú trong ruột, thúc đẩy hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh. Mặt khác, rau lá xanh cung cấp thêm chất xơ cùng với các vitamin và khoáng chất thiết yếu, hỗ trợ thêm cho chức năng tiêu hóa.

Protein nạc với rau không chứa tinh bột

Kết hợp protein nạc như thịt gà hoặc cá với các loại rau không chứa tinh bột như bông cải xanh hoặc rau bina là một lựa chọn có lợi cho tiêu hóa. Protein nạc cần axit dạ dày để phân hủy đúng cách còn các loại rau không chứa tinh bột cung cấp chất xơ và chất dinh dưỡng mà không làm tăng lượng đường trong máu. Sự kết hợp này thúc đẩy quá trình xử lý tối ưu cả protein và rau, giảm áp lực cho hệ tiêu hóa.

Chất béo lành mạnh với thực phẩm giàu chất xơ

Kết hợp các chất béo lành mạnh như bơ hoặc dầu ô liu với các loại thực phẩm giàu chất xơ rất có lợi cho tiêu hóa. Theo nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nutrition in Clinical Practice, trong sự kết hợp này, chất béo đóng vai trò làm chậm quá trình tiêu hóa, giúp hấp thụ tốt hơn các chất dinh dưỡng từ chế độ ăn giàu chất xơ.

Thực phẩm lên men có chứa prebiotic

Kết hợp thực phẩm lên men như kim chi hoặc sữa chua với thực phẩm giàu prebiotic như hành tây hoặc tỏi là một trong những sự kết hợp thực phẩm tốt nhất cho tiêu hóa, giúp tăng cường sức khỏe đường ruột. Sự kết hợp này tạo ra môi trường cho vi khuẩn có lợi phát triển mạnh, cải thiện tiêu hóa, giúp cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng và tăng cường sức khỏe đường ruột.