Quản lý chặt hơn quán ăn vỉa hè

Đơn cử, một công dân ở Bách Khoa, quận Hai Bà Trưng, TP Hà Nội thông tin: “Hôm qua, tôi đã dùng bữa tại một quán xôi gần trường Đại học Bách Khoa và chỉ vài tiếng sau, tôi gặp phải tình trạng tiêu chảy. Điều đáng nói là trong cả ngày hôm đó, tôi chỉ ăn duy nhất tại quán này, khiến tôi không khỏi nghi ngờ về chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm tại đây. Để tìm hiểu thêm, tôi đã tham khảo ý kiến trên các trang cộng đồng của sinh viên Đại học Bách Khoa Hà Nội - nơi quán này thường phục vụ. Là một người dân sinh sống và gắn bó với khu vực, tôi không khỏi trăn trở khi nghĩ đến sức khỏe của các em sinh viên - những người đang trong độ tuổi phát triển, học tập và là tương lai của đất nước. Nếu tình trạng mất vệ sinh thực phẩm không được kiểm soát, tôi e rằng không chỉ sức khỏe các em bị ảnh hưởng mà còn gây ra nỗi lo lớn cho gia đình và xã hội. Vì vậy, tôi kính đề nghị UBND phường phối hợp với các cơ quan chức năng nhanh chóng tổ chức đoàn kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm tại các quán nói trên, cũng như các cơ sở kinh doanh ăn uống khác trong khu vực. Việc đánh giá kỹ lưỡng chất lượng nguyên liệu, quy trình chế biến và điều kiện vệ sinh sẽ giúp đảm bảo môi trường ăn uống an toàn, lành mạnh cho cộng đồng, đặc biệt là các em sinh viên”.

Cũng trên ứng dụng này, cơ quan chức năng đã phản hồi rằng: “UBND phường sẽ cho đoàn xuống kiểm tra”.

Trên đây là một ví dụ nhỏ về bức xúc của người dân về vấn đề vệ sinh thực phẩm nơi đông dân cư, nhất là trước các cổng trường học.

Vừa qua, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã ban hành Công văn số 532/ATTP-NĐTT đề nghị Sở Y tế TP Hà Nội phối hợp với các đơn vị chức năng tổ chức kiểm tra, giám sát việc tuân thủ quy định về an toàn thực phẩm đối với các mặt hàng thịt nướng, xiên que, đồ ăn nhanh… tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố, thức ăn xung quanh trường học.

Theo Cục An toàn thực phẩm, các quán hàng này bên cạnh tính tiện dụng cũng tiềm ẩn nhiều nguy cơ mất an toàn thực phẩm do điều kiện bảo quản, chế biến chưa đảm bảo, sử dụng nguyên liệu không rõ nguồn gốc, cũng như nguy cơ nhiễm vi sinh vật, hóa chất độc hại. Để tiếp tục tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng, chống ngộ độc thực phẩm nhằm bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng, Cục An toàn thực phẩm đề nghị Sở Y tế TP Hà Nội chủ động phối hợp với các đơn vị chức năng trên địa bàn tăng cường giám sát, triển khai các biện pháp kiểm soát an toàn thực phẩm; tổ chức kiểm tra, giám sát việc tuân thủ quy định về an toàn thực phẩm, kiểm soát chặt chẽ nguồn nguyên liệu, phụ gia thực phẩm, dầu mỡ chiên rán thực phẩm, đặc biệt đối với các mặt hàng thịt nướng, xiên que, đồ ăn nhanh… tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố, thức ăn xung quanh trường học.

Tăng cường kiểm tra, đồng thời xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm để trả lại sự an toàn trong việc sử dụng thực phẩm, đặc biệt là an toàn về sức khỏe đối với học sinh, sinh viên.