Hấp dẫn bữa tiệc ẩm thực “Hương sắc ngũ vị”

Đa dạng các món ngon thu hút thực khách

Ngay từ đầu lối vào, dòng người nườm nượp nối dài giữa các dãy gian hàng được sắp xếp như một “con phố ẩm thực thu nhỏ”. Mỗi gian hàng mang một sắc thái riêng: Tiếng xèo xèo với những món ăn vàng rụm tại gian hàng bán đồ chiên; hơi nóng nghi ngút mỗi lần nắp xửng được mở ra tại gian hàng dimsum, bánh bao; gian hàng bán đồ nướng tí tách tiếng than hồng. Bên cạnh đó là những gian hàng nước giải khát, trà sữa rộn rã tiếng máy lắc, tiếng gọi món liên hồi. Tất cả tạo nên không khí lễ hội hấp dẫn thực khách.

Trong dòng người tấp nập, chúng tôi gặp cô Lê Thị Túy (sinh năm 1975, ngụ tại phường An Đông, TP Hồ Chí Minh), người đã tham gia lễ hội từ những mùa đầu tiên. Cô đã có mặt từ sớm để thưởng thức các món ăn. Cô Lê Thị Túy chia sẻ: “Tôi thấy quy mô lễ hội năm nay hoành tráng hơn, màu sắc hơn khi có sự tham gia của thêm nhiều quán ăn mới. Các quầy hàng bày biện đồ ăn rất hấp dẫn. Hai mẹ con tôi đã thưởng thức được các món ăn, gồm: Dimsum, bánh xèo và mì rau củ thanh vị. Món nào cũng đáng thưởng thức”.

Lễ hội ẩm thực Chợ Lớn Food Story 2025 thu hút đông đảo thực khách.

Bước vào khu vực trung tâm, không khí càng náo nhiệt. Người lớn thì bàn luận món nào phải thử, trẻ con kéo tay bố mẹ dừng lại trước những quầy bắt mắt. Trên tay ai cũng mang những món ăn hấp dẫn, vừa thưởng thức vừa tiếp tục hành trình khám phá ẩm thực tại các gian hàng khác. Lễ hội cũng có khu vực bày trí bàn ăn để thực khách ngồi lại thong dong thưởng thức các món ăn nóng hổi. Chị Tăng Thị Tuyết (sinh năm 1994, ngụ tại phường Chợ Quán, TP Hồ Chí Minh) chia sẻ: “Tôi đi cùng bạn bè mình đến đây. Chúng tôi đã thưởng thức được món bò bít tết kiểu Đài Loan. Nhìn món ăn nào cũng ngon nên chúng tôi đi nhóm đông vừa vui vừa chia nhau ăn được nhiều món”.

Bên cạnh những món quen thuộc, nhiều món ăn mới cũng thu hút lượng lớn thực khách. Ở quầy Laikee Mì Gia, dòng người nối dài để chờ thưởng thức những món mì được chế biến cầu kỳ như mì khô bào ngư nhất phẩm hay mì E-fu sốt gạch cua kiểu Thượng Hải. Sự phong phú ấy khiến lễ hội ẩm thực trở nên đa dạng hơn, giúp thực khách dễ dàng tìm được món hợp khẩu vị trong vô vàn lựa chọn hấp dẫn.

Đồng chí Nguyễn Xuân Thành, Phó chủ tịch UBND phường An Đông (TP Hồ Chí Minh) bày tỏ: “Lễ hội không chỉ mang đến không gian thưởng thức ẩm thực đa dạng mà còn góp phần quảng bá thương hiệu của các nhà hàng, hỗ trợ doanh nghiệp và thúc đẩy du lịch địa phương. Đây là dịp để người dân và du khách cảm nhận rõ nét bản sắc ẩm thực cộng đồng người Hoa”.

Giá cả hợp lý, chất lượng giữ trọn

Sau hai lần tổ chức thành công vào năm 2023 và năm 2024, Lễ hội ẩm thực Chợ Lớn Food Story đã trở thành một sự kiện được đông đảo công chúng TP Hồ Chí Minh quan tâm. Năm nay, lễ hội quy tụ gần 60 gian hàng với hơn 300 món ăn đến từ các nhà hàng, quán ăn và cơ sở kinh doanh đặc sản của phường An Đông, phường Chợ Lớn, phường Chợ Quán.

Sức hút của lễ hội càng được chứng minh khi tại nhiều gian hàng đã tăng cường nhân sự và chuẩn bị thêm nguyên liệu, thực phẩm để bảo đảm số lượng món ăn và nhân sự đáp ứng phục vụ lượng thực khách đông đúc. Gian hàng của nhà hàng Baoz Dimsum là một trong những gian hàng hút khách khi luôn có hai hàng dài chờ đợi. Chị Vũ Lê Hoàng Trúc, Giám đốc Nhà hàng Baoz Dimsum, cho biết cả ba chi nhánh của nhà hàng phải chuẩn bị nguyên liệu từ một tuần trước khi lễ hội diễn ra để đáp ứng lượng khách.

Gian hàng Bánh mì Tăng chuẩn bị các món ăn phục vụ thực khách.

Tại gian hàng Bánh mì Tăng, thương hiệu bánh mì lâu đời tại TP Hồ Chí Minh, anh Tăng Chiêu Quân, chủ tiệm Bánh mì Tăng, vừa tất bật chuẩn bị món ăn cho khách vừa chia sẻ vui rằng lượng khách năm nay đông đến mức “không còn thời gian để đếm gian hàng đã bán bao nhiêu cái bánh mì”. “Tôi cảm thấy rất vui khi thấy mọi người thưởng thức ngon miệng. Gian hàng cũng có nhiều khuyến mãi để tăng sự tiếp cận của món ăn đến các thực khách", anh Tăng Chiêu Quân chia sẻ.

Điểm khiến thực khách càng thêm hào hứng là giá cả tại các quầy đều được giữ ở mức phải chăng. Nhiều gian hàng còn cho khách nếm thử trước khi quyết định mua, hoặc đưa ra các mức giá linh hoạt tùy khẩu phần, giúp mọi người dễ dàng chọn món hợp túi tiền. Nhờ đó, không khí mua bán trở nên thân thiện hơn khi người bán thoải mái giới thiệu món, người mua vui vẻ thử nghiệm hương vị mới mà không ngần ngại.

Đồng thời, vấn đề bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm cũng được các gian hàng tuân thủ đúng theo quy định của Ban Tổ chức. Tại gian hàng Baoz Dimsum, anh Nguyễn Quang Nhuận, quản lý Baoz Dimsum, cùng đội ngũ nhân viên luôn cẩn thận sắp xếp, kiểm tra và chuẩn bị từng xửng dimsum. “Yếu tố vệ sinh luôn được đặt lên hàng đầu. Gian hàng phải sạch thì thực khách mới yên tâm đến thưởng thức món ăn”, anh Nguyễn Quang Nhuận chia sẻ.

Sự đa dạng món ăn, cách tổ chức bài bản, giá cả hợp lý và đặc biệt là sự chăm chút trong khâu chế biến và phục vụ đã góp phần giúp Lễ hội ẩm thực Chợ Lớn Food Story 2025 tiếp tục ghi dấu trong lòng công chúng. Không chỉ đến để ăn ngon, người dân và du khách còn tìm thấy ở đây niềm vui của một không gian văn hóa sống động, nơi ẩm thực trở thành cầu nối gắn kết cộng đồng.