Hải Phòng sôi nổi Hội thi bánh chưng, bánh giầy tại Côn Sơn, Kiếp Bạc

Theo Ban tổ chức, Hội thi bánh chưng, bánh giầy được tổ chức thường niên trong khuôn khổ lễ hội Xuân Côn Sơn, Kiếp Bạc (TP. Hải Phòng) hướng về Giỗ Tổ Hùng Vương, đồng thời tri ân các anh hùng dân tộc như Trần Hưng Đạo và Nguyễn Trãi.

Ở phần thi gói bánh chưng, mỗi đội gồm 5 nghệ nhân thực hiện gói 10 chiếc bánh trong thời gian 15 phút, gồm 5 bánh mặn (nhân đỗ xanh, thịt lợn) và 5 bánh chay (nhân đỗ xanh). Các đội thi hoàn toàn gói bánh bằng tay, không sử dụng khuôn, với nguyên liệu được chuẩn bị theo quy định của ban tổ chức. Sau khi hoàn thành, bánh được luộc trong thời gian 5 giờ.

Buổi chiều cùng ngày diễn ra phần thi giã bánh giầy với sự tham gia của 6 nghệ nhân mỗi đội. Trong 50 phút, các đội phải hoàn thành công đoạn đồ xôi, giã và nặn 5 chiếc bánh tròn, đều, thống nhất về kích thước, hình dáng. Sau khi hoàn thiện, trên mỗi bánh dán chữ Hán Nôm “Phúc”, “Lộc”, “Thọ” màu đỏ, thể hiện ước vọng về cuộc sống ấm no, hạnh phúc.

Hội thi không chỉ là dịp để các nghệ nhân thể hiện kỹ năng, sự khéo léo mà còn góp phần gìn giữ, trao truyền giá trị văn hóa ẩm thực truyền thống của dân tộc Việt Nam.

Những chiếc bánh đạt thành tích cao sẽ được Ban tổ chức dâng lễ Phật, Thánh và phục vụ lễ rước, lễ dâng hương tại chùa Côn Sơn cùng các di tích lịch sử trên địa bàn, cầu mong quốc thái dân an, mưa thuận gió hòa.

Thông qua hoạt động này, TP. Hải Phòng tiếp tục khẳng định nỗ lực bảo tồn, phát huy giá trị di sản văn hóa truyền thống, đồng thời tạo điểm nhấn thu hút đông đảo nhân dân và du khách thập phương tham dự lễ hội xuân năm 2026.