Người tiêu dùng quét mã QR để truy xuất nguồn gốc thực phẩm tham gia chương trình “Tick xanh trách nhiệm” tại điểm bán ở TPHCM. Ảnh: Ngọc Lê
Từ chợ truyền thống đến bếp ăn học đường
Mua sắm rau xanh tại một cửa hàng Bách Hóa Xanh ở phường Vườn Lài, chị Đặng Kiều Dung (người dân sống tại phường Vườn Lài) cho biết, luôn ưu tiên lựa chọn các sản phẩm gắn “Tick xanh” vì yên tâm hơn về nguồn gốc, xuất xứ và quy trình kiểm soát chất lượng.
“Việc sản phẩm được gắn nhãn nhận diện cùng mã QR truy xuất nguồn gốc giúp người tiêu dùng dễ dàng kiểm tra thông tin về nơi sản xuất, đơn vị cung ứng và quá trình lưu thông. Khi đi chợ hay mua ở siêu thị, tôi thường chọn những sản phẩm có thể truy xuất nguồn gốc rõ ràng. Giá có thể cao hơn một chút nhưng đổi lại tôi thấy an tâm hơn khi sử dụng cho gia đình” - chị Dung chia sẻ.
Không chỉ tại các siêu thị, người dân hiện cũng có thể dễ dàng tiếp cận thực phẩm đạt tiêu chí “Tick xanh trách nhiệm” ngay tại chợ truyền thống. Tại chợ Tân Mỹ (phường Tân Mỹ), các sạp kinh doanh thịt heo tham gia chương trình đã bày bán sản phẩm có thể truy xuất thông tin về trang trại, cơ sở giết mổ, đơn vị phân phối thông qua mã QR.
Chương trình cũng được đưa vào các bếp ăn trường học. Tại phường Bình Đông và phường Tân Mỹ - hai địa phương tiên phong triển khai thí điểm - mô hình đã được áp dụng tại các trường mầm non công lập nhằm bảo đảm mỗi bữa ăn của trẻ đáp ứng các tiêu chí về vệ sinh an toàn thực phẩm, dinh dưỡng và có thể truy xuất nguồn gốc nguyên liệu.
Tại Trường Mầm non 19 Tháng 5 (phường Bình Đông), một trong những đơn vị đầu tiên triển khai mô hình, toàn bộ quy trình tiếp nhận thực phẩm đã được số hóa. Trước khi giao hàng, nhà cung cấp phải cập nhật đầy đủ thông tin sản phẩm theo thực đơn đã đăng ký. Các nhóm thực phẩm như thịt heo, thịt gia cầm, trứng... đều có mã QR và hồ sơ truy xuất nguồn gốc rõ ràng.
Khi thực phẩm được chuyển đến trường, bộ phận phụ trách sẽ kiểm tra số lượng, chất lượng và đối chiếu với dữ liệu trên hệ thống trước khi nhập kho, đưa vào chế biến. Sau đó, thông tin về lưu mẫu thức ăn, món ăn thành phẩm và hình ảnh bữa ăn hằng ngày tiếp tục được cập nhật để phục vụ công tác giám sát và truy xuất khi cần thiết.
Mở rộng chuỗi cung ứng bằng chuyển đổi số
Theo ông Nguyễn Nguyên Phương - Phó Giám đốc Sở Công Thương TPHCM, sau hơn 2 năm triển khai, chương trình “Tick xanh trách nhiệm” đã đạt nhiều kết quả tích cực, đặc biệt là thay đổi nhận thức của các cơ sở sản xuất, kinh doanh về minh bạch hóa quy trình sản xuất và nâng cao trách nhiệm với người tiêu dùng.
Đến nay, số lượng doanh nghiệp tham gia chương trình đã tăng hơn 100%, với hơn 5.000 sản phẩm được xác nhận, đủ khả năng đáp ứng nhu cầu của các bếp ăn tập thể và hệ thống phân phối. Theo ông Phương, việc xác nhận sản phẩm đạt tiêu chí chất lượng vẫn được thực hiện thường xuyên, trong khi bộ tiêu chí mới đang tiếp tục được hoàn thiện để bảo đảm tính minh bạch và khả năng giám sát cao hơn.
Song song đó, Sở Công Thương đang xây dựng sàn giao dịch dành cho các sản phẩm tham gia chương trình. Quy trình đưa hàng hóa lên sàn hỗ trợ doanh nghiệp mở rộng kênh tiêu thụ, giao dịch nhanh chóng và thuận tiện hơn.
Theo ông Phương, ngoài hệ thống phân phối truyền thống, nhiều đơn vị đã bắt đầu đưa sản phẩm lên các sàn thương mại điện tử. Thành phố cũng nghiên cứu tích hợp thêm các tiện ích như thanh toán, kết nối dịch vụ vận chuyển, du lịch, khách sạn... nhằm gia tăng giá trị cho doanh nghiệp và người tiêu dùng.
