Cách ăn sò huyết tốt cho thận và đào thải độc tố

Sò huyết không chỉ là món hải sản bổ dưỡng, thơm ngon mà còn được đánh giá cao nhờ nhiều lợi ích đối với sức khỏe, đặc biệt là chức năng thận. Tuy nhiên, để sò huyết thực sự phát huy tác dụng, cần hiểu rõ cách ăn sò huyết đúng và hợp lý nhằm hỗ trợ thận khỏe mạnh, phòng ngừa suy giảm chức năng lọc máu và đào thải độc tố.

Trước hết, sò huyết là nguồn cung cấp protein chất lượng cao và kẽm. Đây là 2 dưỡng chất rất cần thiết cho việc tái tạo tế bào, tăng cường hệ miễn dịch và thúc đẩy chức năng thận. Trong 100g sò huyết có khoảng 17g protein, cùng lượng kẽm đáng kể - chất được chứng minh có vai trò bảo vệ tế bào ống thận khỏi tổn thương. Đặc biệt, kẽm còn tham gia vào quá trình điều hòa hormone và enzyme có lợi cho hệ tiết niệu.

Bên cạnh đó, sò huyết giàu sắt và vitamin B12, giúp hỗ trợ tạo hồng cầu. Điều này rất quan trọng với người có chức năng thận kém hoặc đang điều trị bệnh thận mạn tính, vì bệnh lý này thường gây thiếu máu. Nghiên cứu cho thấy bổ sung đủ sắt và B12 giúp cải thiện tình trạng thiếu máu ở bệnh nhân suy thận, từ đó tăng cường oxy đến các mô và giảm mệt mỏi.

Tuy nhiên, để sò huyết tốt cho thận, cần lưu ý ăn chín kỹ để tránh nhiễm khuẩn. Sò huyết sống hoặc tái tiềm ẩn nguy cơ nhiễm khuẩn cho người có hệ miễn dịch suy yếu, nhất là bệnh nhân thận. Cũng không nên ăn quá nhiều trong một lần. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mỗi tuần chỉ nên ăn 1–2 lần, mỗi lần 6–8 con và nên chọn sò huyết tươi, nguồn gốc rõ ràng, tránh tích tụ kim loại nặng có hại cho thận.

Sò huyết là thực phẩm tốt cho thận nếu ăn đúng cách: Chín kỹ, đúng liều lượng, kèm theo chế độ ăn uống khoa học. Kết hợp hợp lý trong thực đơn hàng tuần, sò huyết có thể giúp tăng cường sức khỏe thận và cải thiện chất lượng sống.