Yến mạch ngâm chuối qua đêm là bữa sáng giàu chất xơ, hỗ trợ sức khỏe tim mạch và kiểm soát cholesterol. Đồ họa: Thanh Thanh
Yến mạch ngâm chuối qua đêm là lựa chọn bữa sáng giàu chất xơ, hỗ trợ sức khỏe tim mạch và kiểm soát cholesterol. Món ăn này kết hợp yến mạch, hạt chia, bơ hạt, chuối, sữa hạnh nhân và sữa chua Hy Lạp, mang đến nguồn dinh dưỡng cân bằng và tạo cảm giác no lâu.
Trong đó, yến mạch chứa beta-glucan - một loại chất xơ hòa tan có khả năng hỗ trợ giảm cholesterol LDL (cholesterol xấu). Hạt chia cũng bổ sung thêm chất xơ hòa tan, góp phần hỗ trợ sức khỏe tim mạch và kiểm soát cholesterol.
Bơ hạt cung cấp chất béo không bão hòa có lợi cho tim mạch. Khi thay thế các thực phẩm giàu chất béo bão hòa như bánh ngọt nhiều bơ hoặc thịt chế biến sẵn, loại chất béo này có thể góp phần cải thiện mức cholesterol LDL theo thời gian. Nhờ đó, món yến mạch ngâm qua đêm trở thành lựa chọn lành mạnh hơn cho bữa sáng.
Sữa chua Hy Lạp không chỉ cung cấp protein mà còn chứa men vi sinh có lợi cho hệ tiêu hóa. Chuối là loại trái cây cung cấp chất xơ và kali, đồng thời, tạo vị ngọt tự nhiên cho món ăn, giúp hạn chế nhu cầu sử dụng đường hoặc các loại topping chế biến sẵn.
